{"id":774,"date":"2022-11-24T14:15:33","date_gmt":"2022-11-24T14:15:33","guid":{"rendered":"https:\/\/cafeycerezas.com\/?p=774"},"modified":"2022-11-24T14:15:33","modified_gmt":"2022-11-24T14:15:33","slug":"felix-kitchen-bar-belleza-y-buena-mesa-que-brindan","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cafeycerezas.com\/?p=774","title":{"rendered":"FELIX Kitchen & Bar: belleza y buena mesa que brindan."},"content":{"rendered":"

 <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

FELIX Kitchen & Bar es un lugar\u00a0 donde la belleza y la buena mesa brindan. <\/span>Estar en Felix Kitchen & Bar fue una experiencia divina. Cuando llegan a la mesa los Aranygaluska, el aroma c\u00e1lido de\u00a0 <\/span>llena el espacio, veo\u00a0 <\/span>los panecillos reci\u00e9n horneados suaves, con cascara dorada y ultra esponjosos, ba\u00f1ados con una crema aterciopelada de nueces\u00a0 <\/span>y vainilla con un toque de helado de caramelo y nueces.\u00a0 <\/span>Un desayuno esplendido. Llega acompa\u00f1ado de un caf\u00e9 con leche cremosa. Los sabores son divinos y a la vez son tan sencillos y familiares : ese es el toque m\u00e1gico.\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

La sensaci\u00f3n de alegr\u00eda llena mi pecho. Adem\u00e1s el lugar es tan hermoso: grandes lamparas hechas con delicados anillos dorados que flotan dentro de un palacete imperial. Es muy temprano en la ma\u00f1ana hay un luz dorada que entra por las ventanas y se puede ver el Danubio que tambi\u00e9n esta ba\u00f1ado por esta luz color oro.\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

Tomamos 2 copas de vino Tokay, el Rey de los vinos. Las copas de cristal con el liquido color sol llegan a nuestras manos -es un vino ideal para combinar con postres- es profundamente arom\u00e1tico:\u00a0 <\/span>lo primero que destaca es su sabor a miel, luego vas sintiendo toque de albaricosques, pera, pi\u00f1a. Nuestro amigo sommelier Sebastian Giraldo – el mejor Sommelier de Hungr\u00eda 2022- nos ofrece una copa de vino de Tokaj Asz\u00fa Oremus 6 Puttonyos Asz\u00fa 1972 (50 a\u00f1os de envejecimiento).\u00a0 <\/span>Destacan en el vino\u00a0 <\/span>el sabor de\u00a0 <\/span>compota de manzana, vainilla, ahumados, nueces un color \u00e1mbar profundo . Su textura es aterciopelada y suave.\u00a0 <\/span>Sebastian me explica todo sobre este vino excepcional.\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

 <\/p>\n

El Tokaji se produce de forma muy especial, pues la uva es invadida por un moho gris. El moho se desarrolla, en los vi\u00f1edos de una regi\u00f3n de Hungr\u00eda pues es una zona\u00a0 <\/span>volc\u00e1nica, seca\u00a0 <\/span>pero a la rivera del rio, lo que hace que sea un lugar de gran\u00a0 <\/span>humedad y con mucha niebla. As\u00ed la uva va absorbiendo humedad y empieza un proceso de pudrici\u00f3n donde <\/span>las uvas se marchitan, pero se vuelven muy\u00a0 <\/span>dulces. Se recolectan a mano, uva por uva, pues son extremadamente fr\u00e1giles y se separan del resto de las uvas para producir el Tokaji. Estas uvas se llaman uvas Asz\u00fa, se recopilan en canastos de madera\u00a0 <\/span>llamados puttonyos.\u00a0 <\/span>Dependiendo de la cantidad de canastos usados el vino ser\u00e1 mas o menos denso y mas o menos dulce ( esta es la forma de otorgar calidad ) se almacenara por un\u00a0 <\/span>m\u00ednimo de 3 a\u00f1os en bodegas construidas por piedras volc\u00e1nicas y donde crece un segundo moho, que cubre las paredes de la bodega.\u00a0 <\/span>Esto intercambio de temperatura, materiales y \u00e9steres otorgara a cada barrica una cantidad nueva de aromas y sabores. Todo esto crea un vino de color dorado como el oro. Luis XIV, el Rey Sol\u00a0 <\/span>nombro al Tokaji como: \u00abVinun Regum. Rex Vinorum\u00bb Rey de los Vinos. Vino de los Reyes.\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

Todas las cortes Europeas tomaron esa delicia h\u00fangara.\u00a0 <\/span>Los zares de Rusia Pedro el Grande y Catalina la Grande, enviaban un destacamento de cosacos\u00a0 <\/span>que custodiaba los cargamentos del vino\u00a0 <\/span>durante su largo viaje desde las colinas volc\u00e1nicas de la Tokaj hasta San Petersburgo, para asegurar sus botellas.\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

La combinaci\u00f3n de los sabores, la conversaci\u00f3n y el lugar hacen una mezcla espl\u00e9ndida. <\/span>Felix esta ubicado frente al Danubio y es un\u00a0 <\/span>bell\u00edsimo edificio que fue dise\u00f1ado para ocultar las bombas de agua que serv\u00edan al Palacio Imperial de Buda. El arquitecto\u00a0 <\/span>\u00abescondi\u00f3\u00bb brillantemente un sistema de bombeo y calderas de vapor. Se abri\u00f3 una cafeter\u00eda en la parte norte, mientras que las m\u00e1quinas trabajaban en interior del edificio para bombear agua, de la calidad y cantidad adecuadas al castillo. Todo esto fue obra del\u00a0 <\/span>genio de la arquitectura\u00a0Mikl\u00f3s Ybl, quien hiz\u00f3 edificios como la\u00a0\u00d3pera de Hungr\u00eda\u00a0, los palacios de Pollack y \u00a0Bazar del Jard\u00edn del Castillo de Buda. \u00a0 <\/span>El lugar durante la ocupaci\u00f3n sovi\u00e9tica, fue un caf\u00e9 y luego un casino, y un restaurante ahora se refaccion\u00f3 para resaltar su esplendor inicial, con toques modernos.\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

FELIX Kitchen & Bar, forma parte de los locales, recomendados por la Gu\u00eda Michellin como de los mejores Hungr\u00eda.\u00a0 <\/span>Nuestro desayuno aqu\u00ed fue perfecto.\u00a0 <\/span>El d\u00eda reci\u00e9n comienza y\u00a0 <\/span>salimos de Felix con el alma reconfortada a pasear por la ciudad.\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

La felicidad estuvo servida para nosotros, brindamos por Budapest y yo levante mi copa por mis abuelos, por pap\u00e1\u00a0 <\/span>y agradeci\u00e9ndoles porque\u00a0 <\/span>que todo lo que ellos vivieron y sufrieron, nos ayudo para estar aqu\u00ed. La historia que se escribe de ida y vuelta. Gracias a ellos estamos a salvo bajo este cielo azul.\u00a0<\/span><\/span><\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

 <\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\" \"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

www.felixbudapest.hu\/<\/span><\/p>\n

1013 Budapest, Ybl Mikl\u00f3s t\u00e9r 9.<\/b><\/a><\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    FELIX Kitchen & Bar es un lugar\u00a0 donde la belleza y la buena mesa brindan. Estar en Felix Kitchen & Bar fue una … <\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":775,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[43,196,3,54,18,8,7,9,186,6],"tags":[201,200,198,199,197,203,202],"yoast_head":"\nFELIX Kitchen & Bar: belleza y buena mesa que brindan. - CAFE Y CEREZAS<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow\" \/>\n<meta name=\"googlebot\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<meta name=\"bingbot\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/cafeycerezas.com\/?p=774\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"es_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"FELIX Kitchen & Bar: belleza y buena mesa que brindan. - CAFE Y CEREZAS\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"    FELIX Kitchen & Bar es un lugar\u00a0 donde la belleza y la buena mesa brindan. Estar en Felix Kitchen & Bar fue una …\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/cafeycerezas.com\/?p=774\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"CAFE Y CEREZAS\" \/>\n<meta property=\"article:published_time\" content=\"2022-11-24T14:15:33+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/cafeycerezas.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/1d9c0eec-2776-4b92-84ff-4d5a2cb4907e.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"2048\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"2048\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\/\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\/\/cafeycerezas.com\/#website\",\"url\":\"https:\/\/cafeycerezas.com\/\",\"name\":\"CAFE Y CEREZAS\",\"description\":\"\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":\"https:\/\/cafeycerezas.com\/?s={search_term_string}\",\"query-input\":\"required name=search_term_string\"}],\"inLanguage\":\"es\"},{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/cafeycerezas.com\/?p=774#primaryimage\",\"inLanguage\":\"es\",\"url\":\"https:\/\/cafeycerezas.com\/wp-content\/uploads\/2022\/11\/1d9c0eec-2776-4b92-84ff-4d5a2cb4907e.jpg\",\"width\":2048,\"height\":2048},{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\/\/cafeycerezas.com\/?p=774#webpage\",\"url\":\"https:\/\/cafeycerezas.com\/?p=774\",\"name\":\"FELIX Kitchen & Bar: belleza y buena mesa que brindan. - CAFE Y CEREZAS\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\/\/cafeycerezas.com\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\/\/cafeycerezas.com\/?p=774#primaryimage\"},\"datePublished\":\"2022-11-24T14:15:33+00:00\",\"dateModified\":\"2022-11-24T14:15:33+00:00\",\"author\":{\"@id\":\"https:\/\/cafeycerezas.com\/#\/schema\/person\/d97fd9685d16c7468e1bc09ed116cf0d\"},\"inLanguage\":\"es\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\/\/cafeycerezas.com\/?p=774\"]}]},{\"@type\":[\"Person\"],\"@id\":\"https:\/\/cafeycerezas.com\/#\/schema\/person\/d97fd9685d16c7468e1bc09ed116cf0d\",\"name\":\"Alejandra\",\"image\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"@id\":\"https:\/\/cafeycerezas.com\/#personlogo\",\"inLanguage\":\"es\",\"url\":\"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/04e9cbc08f56477e03566ab5fe1640f1?s=96&d=blank&r=g\",\"caption\":\"Alejandra\"}}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/cafeycerezas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/774"}],"collection":[{"href":"https:\/\/cafeycerezas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/cafeycerezas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cafeycerezas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cafeycerezas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=774"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/cafeycerezas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/774\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":792,"href":"https:\/\/cafeycerezas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/774\/revisions\/792"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/cafeycerezas.com\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/media\/775"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/cafeycerezas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=774"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/cafeycerezas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=774"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/cafeycerezas.com\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=774"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}