{"id":61,"date":"2021-06-02T17:27:41","date_gmt":"2021-06-02T17:27:41","guid":{"rendered":"https:\/\/cafeycerezas.com\/?p=61"},"modified":"2021-06-02T19:22:58","modified_gmt":"2021-06-02T19:22:58","slug":"el-origen-del-cafe-en-mi-vida","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/cafeycerezas.com\/?p=61","title":{"rendered":"El origen del caf\u00e9 en mi vida"},"content":{"rendered":"\n

A las orillas del portentoso R\u00edo Colorado en Monagas (Venezuela), se cri\u00f3  Isabel, mi madre.  All\u00ed los abuelos Otahola ten\u00eda su hogar. Al abuelo Lucio, la dictadura le impuso \u201ccasa por c\u00e1rcel\u201d entonces, el fij\u00f3 residencia en medio de una monta\u00f1a, aislado de todo y sobre todo lejos de los esbirros de la feroz dictadora. Junto a la abuela y con sus propias manos desmalezaron y construyeron su casa.<\/p>\n\n\n\n

Hoy mi hermano Gabriel, tiene all\u00ed su lugar en el mundo. En San Isidro el caf\u00e9 crece de forma natural a la sombra de \u00e1rboles centenarios. All\u00ed mis abuelos sembraban y secaban caf\u00e9, a lomo de mula llegaba hasta los pueblos cercanos y se vend\u00eda este  era su sustento, aunque el abuelo era farmaceuta, no pod\u00eda ejercer y el caf\u00e9  les aportaba el pan de cada d\u00eda.<\/p>\n\n\n\n

La finca se llam\u00f3 San Isidro, para llegar hasta all\u00ed, desde el centro poblado m\u00e1s cercano  hac\u00eda falta  dos d\u00edas  en mula, por un camino h\u00famedo y pantanoso, de subidas empinadas y donde un peque\u00f1\u00edsimo sendero surcaba el filo de las monta\u00f1as.<\/p>\n\n\n\n

Los monjes capuchinos hab\u00edan introducido -siglos atr\u00e1s- el cultivo de caf\u00e9 en Caripe y San Antonio de Matur\u00edn, aprovechando que en esta peque\u00f1a zona  poseen un micro clima excepcional: son monta\u00f1as, h\u00famedas, fr\u00edas y con la altura necesaria para el cultivo de extraordinarios cafetos y que hoy d\u00eda siguen siendo de los mejores  caf\u00e9s de Venezuela.<\/p>\n\n\n\n

Caf\u00e9 de Caripe\u2026<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Antes de venir a Argentina y con motivo de mi cumplea\u00f1os, fui con mi familia a San Isidro, hoy d\u00eda hasta la finca se llega solo caminando o en mula, pero el trayecto es de tan solo dos horas. All\u00ed a las orillas de R\u00edo Colorado recordamos a los abuelos, pudimos: disfrutar del agua pura y fr\u00eda que se abre paso entre magnificas piedras, comer arepas de ma\u00edz puro y tomar caf\u00e9 colado y hecho en un fog\u00f3n de le\u00f1a. <\/p>\n\n\n\n

Dicen que  el mejor  caf\u00e9 es el que se toma en compa\u00f1\u00eda y ese d\u00eda fue realmente especial, de esos d\u00edas que valen por a\u00f1os y de los cuales recuerdas cada detalle, el sonido del r\u00edo, el aroma de los jazmines y lirios, de las maderas al fuego.  Los colibr\u00edes y las lib\u00e9lulas a nuestro alrededor. Las historias m\u00e1gicas de mi hermano Gabriel, las risas y el amor flotando en el ambiente como un perfume.<\/p>\n\n\n\n

El caf\u00e9 tiene un especial lugar en mi vida, porque cada taza de caf\u00e9 honra la historia de mi familia.<\/p>\n\n\n\n

Me acompa\u00f1a hoy \u2013 en la escritura del primer post de este blog que se hago desde Buenos Aires- un caf\u00e9 Venezolano, el grano es 100% ar\u00e1bica- criollo  Caripe , sembrado 1050 msnm. Tostado medio en Caracas el 1 de diciembre de 2017.  Sembrado y cosechado a metros de San Isidro, la tierra de mis abuelos Otahola<\/p>\n\n\n

\"Cafetera \"Rio<\/p>\n

\"Caf\u00e9<\/p>\n

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