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<\/p>\nPara continuar con mi Gu\u00eda de Caf\u00e9s en Budapest, en esta oportunidad hablare de VAJ.<\/p>\n
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Una c\u00e1lida tarde de primavera entr\u00f3 a la cafeter\u00eda VAJ -significa en Hungaro mantequilla-\u00a0\u00a0el lugar est\u00e1 armado a la forma\u00a0 Neoyorquina:\u00a0\u00a0techo industrial, mes\u00f3n de madera al centro, espacio moderno y con estilo pr\u00e1ctico, minimalista y moderno. Hay lugares as\u00ed en todas las grandes ciudades americanas.<\/p>\n
Pero Vaj tiene algo diferente, su lema es : \u00a1\u00a0Untamos mantequilla en el pan!\u00bb<\/i>\u00a0 Y es por esto que\u00a0\u00a0que tiene unos hojaldres espectaculares.\u00a0\u00a0Croissant de pistacho, de cremas, de albaricoques, de chocolates.\u00a0\u00a0Danesas crema de manzana y vainilla. Todo es muy fresco y bell\u00edsimo. Trabajan con mantequilla de Normand\u00eda\u00a0y un equipo de panaderos que cada d\u00eda hace panes,\u00a0\u00a0croissants, caracolas. Tambi\u00e9n hay\u00a0 una barra donde se sirve buen caf\u00e9.<\/p>\n
La vitrina te recibe con un gran aroma a caf\u00e9 y pan, todo se ve de gran provocativo y de calidad.\u00a0\u00a0Colores vibrantes, texturas diferentes, sabores variados.\u00a0\u00a0Es dif\u00edcil, muy dif\u00edcil elegir qu\u00e9 comer.\u00a0\u00a0Hay pasteles cl\u00e1sicos franceses, especialidad h\u00fangaras, con toques modernos.. da ganas de\u00a0\u00a0pedir todo.<\/p>\n
Me siento en una linda mesa de madera, con un caf\u00e9 y un croissant de albaricoques. Lo mas bonito del lugar son las tazas de color amarillo que usan. El amarillo me trasmite la energ\u00eda del sol y de la vida. Tomar caf\u00e9 en tazas amarillas refleja la\u00a0\u00a0radiante influencia del color amarillo que resulta ser muy estimulante, da la sensaci\u00f3n de verano, de alegr\u00eda, positividad .<\/p>\n
El croissant de albaricoque tiene un aroma embriagador,\u00a0\u00a0su color dorado, su bella arquitectura\u00a0\u00a0y sabor intenso a mantequilla\u00a0\u00a0que inunda la boca. El hojaldre est\u00e1 en el\u00a0\u00a0punto justo de crujiente en todas las capas y la crema sutil, suave y perfecta.<\/p>\n
Cuenta la leyenda que el croissant naci\u00f3 en Viena -que junto a Budapest fueron las capitales del Imperio Austro Hungaro- quiz\u00e1s por esto aqu\u00ed son tan magistrales.<\/p>\n
La media luna fue creada por los panaderos austriacos para celebrar su victoria sobre los otomanos.\u00a0\u00a0Viene ten\u00eda una gran muralla defensiva, as\u00ed que la estrategia de los otomanos fue cavar de noche cuevas para atacar a Viena desde abajo, para no ser descubiertos trabajaban s\u00f3lo por la noche, pero los panaderos tambi\u00e9n trabajaban a esas horas. Estos oyeron el ruido que hac\u00edan los turcos con las palas y picos, y dieron la voz de alarma. Fue gracias a este aviso por lo que se defendi\u00f3 la ciudad.\u00a0\u00a0Como celebraci\u00f3n de esta victoria, los panaderos crearon un pan con forma de luna creciente, la misma que luc\u00eda en la bandera otomana.\u00a0\u00a0Luego la media luna se introdujo\u00a0\u00a0en Francia cuando un oficial austriaco, August Zang, abri\u00f3 una panader\u00eda vienesa en Par\u00eds.<\/p>\n
La tarde es perfecta, luz divina, el sol, el caf\u00e9 rico, una pausa que agradezco en medio de un turno de trabajo y otro, un momento para so\u00f1ar y ser yo misma.<\/p>\n
Si te encuentras en Budapest, no te puedes perder una de las mejores experiencias: disfrutar de un delicioso croissant o desayuno, en uno de los mejores caf\u00e9s de Budapest.\u00a0 Este moderno caf\u00e9 en Budapest es el lugar ideal para tomar un\u00a0 caf\u00e9, donde la magia tiene sabor a mantequilla y crema.<\/p>\n
Si te gusta el contenido de este blog puedes brindarme un caf\u00e9 virtual, haciendo click aqu\u00ed:<\/p>\n